超カンタン！ヘルシーな蒸し豚野菜

かんたんレンジ・クッキングです。

野菜炒め用の袋入りの野菜を買っていたので…

シリコン・スチーマー（というのだそうです）に、袋入り野菜を投入します。
袋入り野菜の内容は、キャベツ、もやし、ニンジン、ニラです。

その上に、豚肉をのせ、日本酒をふりかけフタをして、４分くらい蒸すともう出来上がりです。

今回は、にんにく唐辛子ポン酢でいただきました。
これまた、日本酒にあいますねぇ。

キノコや玉ねぎ、オクラ、とうもろこし、アスパラガス、にんにく…何を入れても間違いなし！

焼きそば風

本日のレンジ・クッキングは焼きそばに挑戦。

もちろん、レシピ本はないので少々不安でしたが…
美味しくできました。

シリコン鍋に、キャベツ、もやし、ニンジンなどを敷き詰め、
豚三枚肉をのせ、日本酒を振りかけて塩・コショウをしてフタをして３分加熱します。

その上に、そばを載せて、ニラと刻みネギを載せて
ウスターソースをかけて、フタをしてさらに２分加熱しました。

フタを取って、よくかきまぜてそのまま２～３加熱し水分を飛ばしたら出来上がりです。

最後にかつお節を振りかけると、おいしい焼きそば？になりました。


天カスや魚の粉や、焼きそばソースを使うとさらにコクがでて美味しいかも知れませんネ！

鶏肉と玉ねぎの卵とじ

本日のレンジ・クッキングは
親子丼風の和風の卵とじです。

シリコン鍋に玉ねぎのスライスを敷き、
鶏肉を載せます。

昆布ダシの素と日本酒と醤油、みりんをふりかけフタをして３分蒸します。

卵２つをかき混ぜ載せてフタをして２分加熱。
フタをとって、刻みネギと海苔を載せると完成です。

このまま温かいご飯に載せると親子丼。
もちろん、このままおつまみにもなりますよ。


日本酒にも合いますし、やはり醤油味は“ほっ”としますよネ！

鶏肉とキノコとアスパラのトマトソース風

本日のメインは鶏肉とキノコとアスパラガスのトマトソース風です。

シリコン鍋に、塩コショウをした鶏肉とニンニクとペンネを入れ、
コンソメスープと白ワインとトマトジュースを入れてフタをして5分蒸します。


刻んだトマトとアスパラガスとブナシメジを加え、さらに4分蒸します。

フタを取って、3分加熱して、粉チーズをふりかけ完成です。


撮影：iPhone4
投稿：iPad2からBlogger使用

小かぶと海老そぼろあん

かぶの季節がやってきました。

シチューなどの洋風も美味しいのですが、今夜はうす味の和食風に。

小かぶは葉の部分をのこして皮をむいて６等分に。

シリコン鍋に出汁・酒・みりん・しょうゆ・塩を入れ、かぶを入れて
フタをして４分３０秒。

細かく切った海老とさやインゲンをのせ、しょうが汁・酒・しょうゆ・片栗粉をまぜてふりかけ、
さらに２分３０秒加熱し、２分蒸らして完成です。

うす味で日本酒にも合います。

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クリーミー・ペンネ

本日のレンジ・クッキングです。
ペンネです。美味しかったけど失敗しました。
材料を色々入れ忘れて、時間オーバーしてペンネがふにゃふにゃです。

シリコン鍋に、ペンネ（３分ゆで）１００gと水とコンソメ少々を入れ６００Wで４分。

豚ひき肉と玉ねぎスライスとにんにくを入れ、塩・コショウとローズマリーをして、
生クリームと白ワインを加え、フタをしてさらに３分加熱。

フタをあけ２分加熱すると、水分もとんでいい感じになりました。

仕上げに粉チーズを振りかけると、美味しいパスタが出来上がりました。



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キッシュ風オムレツ

本日もレンジクッキングです。

まず、アスパラガスを３等分しそれぞれを半分に割ったものとベーコンをシリコン鍋に入れ、
バターを入れて塩・コショウをしてフタをして600Wで１分３０秒加熱。

一旦具材を取りだします。

卵４個と粉チーズ、生クリーム、粉コンソメスープ、塩・コショウをしてかき混ぜたものを入れて、
その上に先ほどの具材を飾ります。

フタをして600Wで４分加熱し、３分蒸すと完成です。

最後にイタリアンパセリをふりかけました。


facebookをはじめました。

スペアリブとレンコン

久々の電子レンジクッキングです。

シリコン容器でスペアリブを作ってみました。

まず、ジップバッグに焼肉のタレと醤油、お酒とオレンジマーマレードと鷹の爪を入れ、
スペアリブを入れて揉んでから冷蔵庫で１時間くらい寝かせます。

面倒なのでレンコンは水煮の切ってあるものを使いました。

容器に肉をセンターにおき、周りにレンコンを並べて漬け液も入れて、
フタをして６００Wで８分、さらにフタを取って５分加熱したら出来上がりです。

白髪ネギをのせて頂きました。

想像していたよりも柔らかく仕上がっていました。

ハンバーグ弁当

何年かぶりにハンバーグをつくりました。
と言ってもガスコンロがないので、
まず、玉ねぎを粗みじん切りにして、ふしぎなお皿で２分加熱。

ボウルに合挽きミンチと冷ました玉ねぎとパン粉、ナツメグを混ぜ、
形を整えて、２００度のオーブンで焼きました。
表面に焦げ目が少ないのが残念ですが、ふわっと焼きあがりました。

弁当のおかずは残り物のハンバーグです。
なすとしめじとプチトマトのレンジ炒めとブロッコリーと。

豚とごぼうの炒め煮となんちゃって酢豚

『豚とごぼうの炒め煮』
ささがきごぼうはふしぎなお皿でラップなしで２分加熱。
耐熱ボウルに移して、砂糖としょうゆと酒を各大匙１杯入れ、
豚細切れ肉を載せて、クッキングシートと小皿で落し蓋をして、
端あきラップで５分加熱し、すりごまを混ぜて完成です。



『なんちゃって酢豚』
豚肉には片栗粉をつけて、ふしぎなお皿で2分。
裏返して１分加熱しておきます。

耐熱ボウルに、玉ねぎ、ニンジン、ピーマンを入れ端あきラップで２分加熱。

ケチャップ、ポン酢、水を各大匙２杯ずつと砂糖をいれ、
豚肉を載せて、クッキングシートと小皿で落とし蓋をして
端あきラップで５分加熱して酢豚風の完成です！

豚皿

豚皿を作ってみました。
玉ねぎは5ミリくらいの幅にスライスして、耐熱ボウルに入れ
６００Wで２分加熱しておきます。

玉ねぎの上にドーナツ状に豚肉こま切れを並べ、
砂糖、しょうゆ、酒、水を各大さじ１杯とおろししょうがを合わせて
クッキングシートを載せ、小皿をかぶせて端あきラップで
約１０分加熱します。

豚丼にしてもいいです。

白菜の煮物・茄子の煮物

鍋でもしようかと買っておいた高価？な白菜。
すっかり忘れていました。
しらたきと牛肉ですき焼き風に…。



コチラは茄子の煮物です。油揚げと牛肉で…。

ふたつとも同じ様な味になってしまいました。

モロッコ豆の煮物

油揚げを１cm幅に切って耐熱ボウルに入れ、
モロッコ豆をひと口サイズに切って載せます。
砂糖（大１）、しょうゆ（大２）、出汁（大２）をふりかけ、
クッキングシートと小皿で落し蓋をします。
端あきラップで６００W５分加熱して
『モロッコ豆の煮物』の完成ですっ！

切り干し大根の煮物

『切り干し大根の煮物』です。
市販の切り干し大根（40ｇ）の半分と油揚げ１枚を使います。

切り干し大根は、水で洗って砂などを取り除き
よく絞って食べやすい長さに切ります。
油揚げも、５mm程度に。

耐熱ボウルに油揚げを入れ、
その上に切り干し大根を載せて、出汁（１カップ）、
砂糖（小１）、しょうゆ（大１）を加えます。

クッキングシートをかぶせ、小皿を載せて
端あきラップで６００Wで８分加熱し、軽く混ぜると
『切り干し大根の煮物』の完成ですっ！

グリルチキン

鶏手羽中をポリ袋にいれ、

しょうゆ（大１．５）、砂糖（小１／２）、カレー粉（小１／２）を

入れ揉んで全体にタレを回し、３０分以上置く。

耐熱皿に鶏肉を並べ、ラップなしで６００Ｗで４分加熱。

皿に盛り、パセリを散らして…

『グリルチキン』の完成ですっ！

カレー風味が癖になりそうです。

鶏とナッツの炒め物

ピーナッツ（大４）は耐熱ボウルでラップなしで
６００Ｗで２分加熱。
鶏肉は、しょうゆ（小１）、コショウをしてもみ込んで
片栗粉をまぶし、サラダオイルを加えてからめておきます。

ピーマンを切り、豆板醤（小１/２）を鶏肉に混ぜ、
ラップなしで３分加熱します。

しょうゆ・酒・水（各小２）、砂糖・酢（小１）、
しょうが・長ネギのみじん切りを加え、１分３０秒加熱し、
ピーナツを混ぜて…
『鶏とナッツの炒め物』の完成ですっ！

塩鮭とラタトゥイユ

塩鮭は、今回『チンしてこんがり魚焼きパック』を使用。
やっぱり美味しそうに焼けます。
肉もいけるかもしれませんね？
付けあわせは、前回も登場したしめじと茄子です。

一方こちらは、『ラタトゥイユ』です。
茄子、ズッキーニ、赤ピーマン、玉ねぎとローリエを
耐熱ボウルにいれ、オリーブオイル（大２）と塩・コショウをして
クッキングペーパーと小皿を載せ、端あきラップで…
６００Ｗで６分加熱すると『ラタトゥイユ』の完成ですっ！

今回は忘れましたが、パセリを振りかけて。

すき焼き風

耐熱ボウルに、キッチンペーパーをしき、
しらたきを入れ端あきラップで６００Ｗで２分加熱し、
アクを抜きます。
焼き豆腐と長ネギ、しらたきを入れて
上にドーナツ状に牛肉をならべて、
砂糖・しょうゆ・酒（各大１）をふりかけて、
クッキングペーパーと小皿を載せて、端あきラップで４分加熱で
『すき焼き風』の完成ですっ！

えびとブロッコリーのマヨネーズ炒め

耐熱ボウルにむき海老をいれ、マヨネーズ（大２）を加えかき混ぜます。
ブロッコリーは小房に分けてドーナツ状に載せます。

端あきラップで、６００Ｗ４分加熱で
『えびとブロッコリーのマヨネーズ炒め』の完成ですっ！

豚肉と大根のスープ煮

大根は乱切りにします。
豚肉は、袋に入れ片栗粉をまぶします。

耐熱ボウルに大根を入れ、上にドーナツ状に載せます。

昆布茶（小１）、しょうゆ（小２）、水（１カップ）を入れて、
クッキングシートと浮き上がり防止の小皿を載せ
端あきラップをして６００Ｗで１２分加熱します。

ネギを載せて『豚肉と大根のスープ煮』の完成ですっ！