スーパーにさやえんどうや、スナップエンドウ、ソラマメが出てくるとそろそろ春も近いかな？と感じてしまう。
去年もこの時期に作ったと思うが、今年もやはり…
美味いこともあるが、レパートリーが少ないせいもあります。
ソラマメは、にんにく・しょうがで軽く炒めて、
ブラックタイガーを投入。
海人の藻塩とブラックペッパーで味付けました。
スープはオージービーフのテールを使ってスープです。
下茹でしたあと、にんにくとねぎを入れ、圧力鍋で煮込みました。
白ねぎを入れ、塩・コショウで味付けしていただきました。
残りはあす、クッパにします。
