引き続き、聖護院かぶの煮物。

きのうの蕪が残っていたので、豚バラ肉と和風に煮込みました。加圧時間４分です。味付けは昆布ダシに、定番の酒とみりんとしょうゆの黄金比です。蕪の香りが部屋中に充満しています。わずか４分で味もしっかり沁み込んでいます。