パプリカとズッキーニのソテーライス。

赤と黄色のパプリカと緑のズッキーニと鶏肉をオリーブオイルでソテーした後、コンソメで煮込んでご飯の上にかけます。色味がとってもキレイでしょ。生活習慣病には緑黄色野菜がいいといいます。これって緑黄色野菜になるのですか？副菜は根菜の煮しめです。きょうの野菜量はクリアできたかも。