合挽き肉と青梗菜の中華風。

昼はササッとできる炒め物です。合挽き肉を生姜でいため、青梗菜の茎の方からいれ炒めます。それから葉っぱ部分をいれ、オイスターソースと豆板醤とごま油で味をつけご飯とともに。美味しかったのですが、辛くて汗がでました。 青梗菜は代表的な中国野菜ですが、アルカリ性のミネラルが豊富な緑黄色野菜です。漢方的には熱さましとか胸やけに効果があるようです。