血行を良くする白ねぎの酢味噌和え。

ホットケーキが続いたんで、思い切り和風なものがたべたくなり、
白ねぎのぬた(酢味噌和え）を作ってみました。

ねぎの独特の匂いの成分は、硫化アリルで、
消化液の分泌を促して食欲を増進し、
体温を高めて血行をよくする効果がありとか。

カルシウムとビタミンＣ、葉にはカロテンも含まれています。

貝類やイカを避け、魚肉ソーセージだったのが、
ちょっと味気なかったのですが…。

ねぎの甘味があって美味しかったです。
日本酒に合いそう。

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