ホタテのバター焼き、バジルソース。

痛風にはよくないかも知れないのですが、今夜はホタテ（刺身用）です。バターでレアに焼きました。バジルとトマトのソースで、仕上げにバルサミコ酢をかけてみました。付け合せはじゃがいもと蓮根のソテーです。貝柱だけのホタテじゃなく丸ごとのホタテはしじみよりも肝臓・腎臓に良いみたいですけど。しじみの味噌汁って美味しいけど、ホタテの味噌汁ってどうなんでしょうね？