東国原知事マーク入り、切干大根。

宮崎産の切干大根を使って煮物です。

何とも年寄り臭い料理ですね。

だんだん食の好みが変わってくるんですよ。
特に酒を飲みだしてからは。

湯通しした油揚げとニンジンを千切りにしたものと、
水で１０分間戻した乾燥切干大根を
だし汁と、砂糖、醤油、みりん、酒で煮込みました。

シャキシャキ感があって副菜には便利です。

酒にも合いますね。