長ナスのミートソースかけ。

長ナスをソテーして、ミートソースを載せてみました。

ナスは大好きな野菜で、どちらかと言えばシンプルな料理が好きです。

焼き茄子、つけもの、味噌汁、油で炒めてウスターソースかけ。

麻婆茄子や天ぷら、チーズを使ったものや、グラタンなども美味しいですが
私的には、上記４点にはかないません。

やはり単品で使う方が好きなんでしょうね？
網焼きの茄子は許せませんが…。

油と相性がとてもいいので、油でいためると旨味が増すような気がします。