牛蒡と牛肉の卵とじ。

昨夜の煮汁に、牛肉切り落とし肉と、
千切り牛蒡とタマネギをいれて卵とじをつくりました。

甘味がほどよく、美味しく出来上がりました。
食べる分だけ別鍋で卵を落して頂きました。

久々に朝飯を食べましたが、 牛牛丼にしても美味しそうですね。