秋野菜の烏賊の塩辛ソース。

昨日、江角マキコの「ウチゴハン」でやっていたので作ってみました。

http://www.tv-asahi.co.jp/uchigohan/

サツマイモ、里芋、ごぼう、茄子、パプリカ、ブロッコリーを

フライパンで焼き、コンソメと生姜を加えて蒸します。

ソースはイカの塩辛とオリーブオイル、ニンニクを混ぜ合わせたもの。

ちょっとオリーブオイルが足りなかったので、

蒸し上がった根菜類に混ぜました。

イカの塩辛ソースは初めてでしたが、アンチョビソースのようで

とっても美味しかったです。