ビーフカレーシチュー。

久々にオージービーフのブロックが安かったのでシチュー用にと買っておいた。
残りものの赤ワインだけで、圧力鍋で煮込んで、カレー味にしました。

別鍋で茹でたジャガイモ、人参、ブロッコリーを飾ってシチューでいただきました。
量を少なめにしたので、明日の昼は茄子でも炒めてなすカレーでも作ろうか。