筑前煮。

今夜は筑前煮です。
里芋、ごぼう、人参、コンニャク、鶏肉と秋の味覚がいっぱいです。
今回は、煮込む前にフライパンで少し炒めました。
こうするとコクがでて、ますます美味しくなります。
それから、コンニャクは、まな板の上で手（グー）で叩くと柔らかくなります。
そのあとで指でちぎりましょう。

あしたは、東広島で「酒まつり」が行われています。
去年は行ったのですが、今年はどうしようかと迷っています。
日本酒は旨いのですが、あとがちょっと辛いです。