粗食のすすめ・冷や汁かけご飯

昼と同じく『粗食のすすめ・夏のレシピ』より冷や汁かけご飯です。
きゅうり、豆腐はダシと一緒に煮立たせ、味噌で味をつけ、冷やしておきます。

ご飯は水で洗ってヌメリを取って、大葉、みょうが、オクラをトッピングし、
白ごまをふって完成です。