粗食のすすめ 幕内秀夫

最近、また取り出してレシピの参考にしているのが、この本。

夏のレシピと秋のレシピと旬のレシピ（夏号）は持っているので
これからもちょこちょこ登場すると思います。

粗食と云いながらも、結構旬の野菜を使っていて、
レシピどおり作ると、意外と費用がかかったりします。

いまも、夏のレシピから「夏野菜のトマト煮」を煮込んでます。

●粗食のすすめ　幕内秀夫 著（新潮社）
https://www.shinchosha.co.jp/book/105621/

カナデカフェのマルレーヌ（ブルーベリー）

昼休みに、平和公園横で営業中の移動カフェ『カナデカフェ』に行ってきました。

少し涼しくはなったといえ、まだまだ暑い車内。

暑さにも負けず営業されていました。

お土産に頂いた県北産のブルーベーリーを使ったマルレーヌは、

しっとりして美味しかったです。

下は、冬瓜の海老あんかけ（粗食のすすめ・夏のレシピより）

粗食のすすめ・冷や汁かけご飯

昼と同じく『粗食のすすめ・夏のレシピ』より冷や汁かけご飯です。
きゅうり、豆腐はダシと一緒に煮立たせ、味噌で味をつけ、冷やしておきます。

ご飯は水で洗ってヌメリを取って、大葉、みょうが、オクラをトッピングし、
白ごまをふって完成です。