2009年8月21日金曜日

堀江さんちの安心野菜・切干大根

日本酒にもビールにも合いそうな切干し大根。
もちろんおかずにもなります。

堀江さんちの安心野菜・切干大根と言って、よくある千切りではなく輪切りです。
よく干した沢庵を食べている感じです。

ぬるま湯で30分戻して、サラダ油を入れフライパンで炒めます。
薩摩揚げも入れます。

だし汁と輪切りの唐辛子を加えて、酒、砂糖、薄口しょうゆを入れて煮込みます。
歯ごたえもあって美味いです。

0 件のコメント:

コメントを投稿