豚のなんこつ煮

豚のなんこつを、圧力鍋で煮込みました。

まず下茹でし、圧力鍋に玉ねぎとなんこつを入れ、
しょうゆ、砂糖、酒とショウガを加え２０分加圧。

自然に冷ましてから…大根と味醂をくわえ
フタをとってさらに２０分煮込みました。

皿に盛って、みつばを散らしていただきました。
みつばの風味が加わりさらに美味しくなりました。
コラーゲンたっぷり？です。


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